Tradicionalna ulcinjska manifestacija Dani bamija biće održana 28. avgusta uz specijalitete iz Bangladeša i muziku

Dva bračna para iz Velike Britanije, Rashming Ullah-Critchley i Ian Critchley, te Peggy Marku i Kastriot Xhon Marku, koji trenutno borave u Palati Venecia u Starom gradu u Ulcinju, biće dio tradicionalne gastronomske manifestacije "Dani bamija" koja će se održati 28. avgusta.

Iako različitih profesija, svi su povezani ljubavlju prema Ulcinju i redovno dolaze u Stari grad tokom sezone. Rashming Ullah, profesionalni gastronom porijeklom iz Bangladeša, ističe da su bamije tradicionalno jelo i u njenoj zemlji, ali se pripremaju drugačije i sa različitim začinima. Sa sobom su donijeli 28 kilograma začina i već su nekoliko puta spremali jela za osoblje hotela.

"Koristim svoje začine, ali se trudim da upotrijebim i sve ove koje ovdje nađem, kvalitetni su i korisni. Moje učešće na takmičenju smatram i edukativnim jer dosta možemo naučiti jedni od drugih", kaže Rashming Ullah, koja je 2023. osvojila prvo mjesto na takmičenju za najbolje spremljene bamije.

Vlasnik hotela Gani Resulbegović ističe da "Palata Venecia" značajno doprinosi održavanju manifestacije, jer se centralni dio programa odvija u krugu hotela, a degustacija će biti organizovana na nekoliko punktova u Starom gradu.

Bračni par Critchley planira, nakon što Crna Gora uđe u EU, da otvori restoran "Halima" van grada, gdje će služiti jela južnoazijske kuhinje. "Stvorili smo veliki krug prijatelja i poznanika. Uostalom, ovdje smo se i vjenčali 2019", kaže Ian.

Kastriot Xhon Marku, violinista u tri londonska filharmonijska orkestra, i njegova supruga Peggy, jedna od najboljih frizerki u Londonu, takođe učestvuju u manifestaciji. Kastriot će nastupiti u muzičkom dijelu programa, dok Peggy razmišlja o otvaranju frizerskog salona u Ulcinju.

"Skoro deset godina zajedno dolazimo ovdje i dio smo priče o bamijama i muzici naravno. Dolazimo mjesec prije festivala i čekamo tu noć. Sve je ovdje drugačije, sjajno", kaže Kastriot Xhon.

Peggy dodaje: "Bila sam u mnogim gradovima, ali nigdje nije kao ovdje. Da, na ljetovanju sam, ali se osjećam kao da sam u porodici. Kad god mi nešto treba, tu su da mi pomognu i obratno."