Društvo
Sutlijaš sa pečenim jagodama: Tradicionalna proljećna poslastica
Sutlijaš je starinski dezert koji budi nostalgiju, a uz pečene jagode dobija novu dimenziju sa bogatim, prirodno slatkastim prelivom i intenzivnim voćnim ukusom.
Sutlijaš je jedan od onih starinskih dezerata koji vraća osjećaj nostalgije, a kada mu se dodaju pečene jagode, dobija potpuno novu dimenziju.
Bogat, prirodno slatkast preliv i intenzivan voćni ukus koji se savršeno slaže sa nježnim pirinčem kuvanim u mlijeku. Ovaj dezert je idealan i topao i rashlađen, a posebno dolazi do izražaja u sezoni jagoda.
Sastojci:
- 450 g svježih jagoda (očišćenih i isječenih)
- 200 g bijelog pirinča (dugog zrna)
Priprema: Rernu zagrijte na 150 stepeni. Jagode stavite u vatrostalnu posudu, prelijte medom i dobro promiješajte da se svaka voćka obloži. Pecite jagode oko 1,5 sat dok ne omekšaju i puste gust, aromatičan sirup. Tokom pečenja one će se blago karamelizovati i dobiti intenzivniji ukus.
U međuvremenu, pirinač kratko isperite pod vodom. U šerpu sipajte mlijeko, dodajte pirinač, šećer i so, pa kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri.
Smanjite temperaturu i nastavite kuvanje oko 20–25 minuta uz često miješanje, dok pirinač ne omekša i smjesa ne postane kremasta. Kada je sutlijaš kuvan, umiješajte vanilu za dodatnu aromu.
Servirajte sutlijaš u činije i preko svake porcije dodajte pečene jagode i njihov sirup.