Društvo
Sočne čokoladne kocke sa kremastim slojevima koje se tope u ustima
Ovaj kolač sa sočnim biskvitom, bogatom čokoladnom kremom i glazurom pravi se bez jaja, što ga čini pogodnim i za osobe alergične na jaja. Recept je jednostavan i brzo se priprema.
Sočan biskvit, bogata čokoladna krema i glazura koja sve zaokružuje, čine ovaj kolač klasikom koji se pravi bez previše komplikacija, a nestaje sa stola brže nego što se ohladi. Pravi se bez jaja pa je pogodan i za ljude koji su alergični na ovu namirnicu.
Sastojci za biskvit:
- 200 mililitara čvrstog jogurta
- sedam kašika brašna
- dvije kašike kakaa
- jedna kašičica sode bikarbone
- četiri kašike šećera
- jedna kesica vanilinog šećera
- 100 mililitara mlijeka
- 100 mililitara ulja
- kora jednog limuna
Za preliv je potreban jedan decilitar čokoladnog mlijeka.
Sastojci za fil:
- 300 mililitara vode
- tri pudinga od čokolade
- 500 mililitara mlijeka
- četiri kašike šećera
- 100 grama tamne čokolade
Za glazuru:
- 500 mililitara slatke pavlake
- 200 grama čokolade
Priprema: U veću posudu sipajte čvrsti jogurt i šećer pa dobro umutite. Nakon toga, postepeno dodajte ostale sastojke ovim redosljedom: mlijeko, ulje, vanilin šećer, brašno, kakao i sodu bikarbonu. Sve dobro umutite i istresite u pleh koji ste prethodno premazali s malo maslaca i posuli s malo brašna.
Biskvit pecite u zagrijanoj rerni nekih 20 minuta na 200 stepeni. Kada je biskvit gotov prelijte ga čokoladnim mlijekom. Ostavite da se ohladi.
U drugu posudu sipajte puding i vodu i umutite. U šerpu dodajte mlijeko i šećer pa kuvajte na laganoj vatri dok ne prokuva. Potom dodajte razmućen puding i kuvajte dok se smjesa ne zgusne. Na kraju, dodajte tamnu čokoladu. Smjesu odmah prelijte preko biskvita.
Slatku pavlaku ugrijte na laganoj vatri i dodajte joj čokoladu. Kada se sastojci sjedine, ravnomjerno ih rasporedite preko kolača i ostavite da se kolač prvo ohladi na sobnoj temperaturi. Potom ga prebacite u frižider nekoliko sati da se dobro ohladi.