Italijanski desert od starog hljeba koji osvaja internet

Torta di Pane potiče iz sjeverne Italije, gdje su porodice nekada koristile ostatke starog hljeba kako bi napravile zasitan i ukusan desert bez bacanja hrane.

Ovaj desert, poznat i kao “siromašna torta”, nastao je iz jednostavne potrebe da se u kući ništa ne baca. Danas ponovo postaje popularan, naročito u vrijeme kada se sve više govori o održivoj kuhinji i pametnijem korišćenju namirnica.

Pravi se lako, izgleda rustično i miriše kao spoj čokolade, kakaa i domaćih kolača iz djetinjstva.

Dodaci poput suvog grožđa, badema, kandirane pomorandže ili malo ruma pretvaraju ga u desert pun karaktera i bogatog ukusa.

Torta di Pane savršeno se uklapa u trendove održivosti i manje bacanja hrane. Izgleda rustično i nesavršeno, što joj daje poseban šarm.

Recept uključuje bademe ili druge orašaste plodove, suvo grožđe ili kandiranu koru pomorandže, hljeb potopljen u mlijeko, jaja, kakao i šećer. Smjesa se peče oko 40 minuta, a nakon hlađenja u frižideru preko noći dobija pun ukus i sočnost.

Za razliku od mnogih deserata, Torta di Pane postaje još ukusnija nakon nekoliko sati hlađenja. Tekstura podsjeća na spoj kolača i pudinga, dok kakao i orašasti plodovi daju bogat, pun ukus.

Savršeno ide uz kafu, espreso ili čaj, a mnogi ga vole jer djeluje domaće, toplo i potpuno neopterećeno trendovima.

"Možda je upravo u tome tajna ovog starog italijanskog recepta — pokazuje da nekad najbolji deserti nastaju od onoga što već imamo u kuhinji."